韩国餐饮文化企业希杰集团落户新疆

近日，韩国更大的餐饮文化企业希杰集团落户新疆，这将再度为新疆“吃货”带给一次“舌尖上的享用”。从大型小食连锁店到路边的“韩国紫菜包饭”，“韩国味道”只不过早就遍及在新疆城市的街头巷尾。

　　　　“五品四方美食，迎接八方来客”，新疆这个多民族挤满的地方已汇集了多方美食。随着经济的持续稳步增长，近年来，新疆餐饮市场“强劲”的包容性也受到更加多国外餐饮经营者的注目，纷至沓来的各国美食,非常丰富着新疆美食“画板”，使新疆餐饮文化更为异彩纷呈。　　　　11月24日，降雪前的乌鲁木齐市透着寒意，18时左右，还并未到“饭点”，文艺路上的一家韩国风味餐馆里，已跪了几位正在用餐的客人。餐馆老板王应春一旁指挥官着服务生为用餐的客人倒茶，一旁手脚麻利地为新来的客人挂上餐具，眼明手快的她一点不看起来65岁的人。

　　　　“我上高中的时候就经常和同学来这睡觉，那时候韩国风味饭馆还不像现在这样普及。这家店虽然没小食，但是饭菜爱吃，上菜又慢，很合适我们这样的上班族。

”说道这话的是在这家餐馆附近宏源大厦下班的韩相亲，她是这家店的常客。　　　　用王应春的话说道：“我们就是像肯德基一样的快餐店。”她讲解，这家店是在2006年开业的，那时乌鲁木齐市的韩国风味餐馆并不多，“可以说道是很有市场”。　　　　即使在今天，新疆对于国际餐饮行业仍然充满著这样的欲望。

2013年年底，坐落于乌市天山区中山路的乌鲁木齐蕉叶泰国餐厅月开业，餐厅经理陶冯宁讲解，“泰菜”在新疆较为少见，“蕉叶”是全国有代表性的“泰菜”品牌之一，亚洲蕉叶集团也是看上了这样的市场。　　　　不只是泰国菜，俄罗斯、日本、希腊、土耳其、巴西等国家的美食也争相经常出现在乌鲁木齐餐饮市场。记者从蕉叶泰国餐厅抵达，沿着新华北路漫步，行驶了约一公里，异国风味美食店竟然有十余家之多。

　　　　乌鲁木齐市餐饮协会理事副会长李春文回应，新疆的餐饮本就反映了南北全线贯通、中西合璧的特点。外来美食的转入，不仅促成本地餐饮推陈出新，而且增进了新疆餐饮业的良性发展。　　　　异国餐饮入乡随俗　　　　11月25日19时，漫天飘洒的雪花让乌鲁木齐市民主路上的行人比平时较少了许多，此时，躺在上井泉日本料理店里的马雅楠和几个同事于是以聊得欢畅。“冒着雪从北京路跑完这儿来，就因为这家日本料理店是明知道。

”马雅楠不吃了一口乌冬面符合地说道。　　　　这家店的领班乌云格说道，“清真”正是这家店的特点和优势，自开店以来，店里每周都能步入不少少数民族客人。“日本料理较为酸甜，讲究原生态，来这换换口味不俗。”马雅楠说道。

　　　　李春文指出，新疆的餐饮市场虽然包容性很强，但同时也不存在着一些制约因素，很多外国品牌转入新疆时，都会为了新疆市场作出调整，比如必胜客、汉堡王等，在内地这些都不是“清餐”，回到新疆也都“入乡随俗”了。　　　　在乌鲁木齐市，要找寻清知道异国美食并不艰难，意味着在新的华北路上完全所能看见的外来美食餐厅都显眼地标明着“清真”的字样。　　　　韩国希杰集团有关负责人也回应，落户新疆后，他们要有目的地研发出有合乎新疆人口味的清真食品，计划和新疆本土企业光合作用文化餐饮管理有限公司合作，不断扩大在新疆餐饮文化市场上的影响力。

　　　　“我们已研发出有一种新疆味的餐饮食品，将在新疆生产销售。”韩国希杰集团新疆本社总裁朴根太在拒绝接受记者专访时说。　　　　有所不同理念融合发展　　　　陶冯宁讲解，今年8月，“蕉叶”石河子店也已开业营业，亚洲蕉叶集团计划这两年内在全疆开办8家分店，让更加多的新疆“吃货”需要享用到“泰菜”的特有味道。　　　　外国餐饮入驻新疆，使新疆消费者选择性更大，也给新疆的本土餐饮业及早期转入新疆的“洋”品牌带给了更加多的思维。

外国餐饮的转入，特别是在是一些外国餐饮品牌的转入，对新疆的餐饮市场在品质、服务上明确提出了更高的拒绝。　　　　“外来餐饮的经营特色、管理方式等都是我们应当自学糅合的。”经营餐饮十多年的范青松在乌鲁木齐有3家餐厅，据他多年在餐饮行业“摸爬滚打”的经验来看，外来餐饮的经营规模、特色餐饮和用餐环境，都是使其能较慢在新疆餐饮市场扎根的原因。

　　　　李春文指出，以前新疆的餐饮业竞争不白热化，使得本土餐饮企业多少有些夜郎自大，随着更加多的“新鲜口味”进驻新疆，新疆餐饮市场的竞争日趋激烈，对餐饮的品质和性价比明确提出了更高的拒绝。中央八项规定及自治区涉及规定实施后，我区中高端餐饮消费下降显著，一些外来餐饮品牌的转入反而为新疆中高端餐饮市场流经了新的活力。

　　　　“新疆本土餐饮业包容性强劲，自学能力强劲，在互通互融联合发展的大背景下，将对新疆餐饮行业的整体水平提升起着十分大力的促进作用。”李春文说。　　　　不少专家也指出，外国餐饮转入新疆，使新疆餐饮市场规模不断扩大，从业人员大大减少，在扩大内需、繁荣市场、增进低收入、提升人民生活水平等方面做出了大力贡献，不利于推展我区第三产业较慢平稳发展。

　　　　随着更加多的“新鲜口味”进驻新疆，新疆餐饮市场的竞争日趋激烈。

本文来源：886体育app下载平台-www.scdcbz.com